资源与环境系现开设工程造价、环境工程技术、智能水务管理、园林工程技术、水文与水资源技术、水生态修复技术、给排水工程技术七个专业，其中工程造价专业为山东省省级特色专业，智能水务管理与给排水工程技术专业为山东省高水平专业群立项建设专业，给排水工程技术专业为全国水利职业教育示范专业。与北控水务集团共建北控水务现代产业学院，开展智能水务管理（智慧水务方向）专业人才培养。
资源与环境系拥有一支年龄结构合理、知识结构协调、学历层次高、企业经历丰富的专兼职教师队伍，现有专兼任教师82人，其中教授9人，副教授及高级工程师43人，90%以上的教师具有硕士及以上学位，“双师型”教师比例达86%。现有国家级课程思政教学名师3人，全国水利职教名师2人，全国水利职教新星3人，国家级职业教育教师教学创新团队1个，省级农村环境治理与修复技术技能创新团队1个，山东省青年技能名师1人。
近年来依托“山东省高水平专业群建设”及“国家级水利技术协同创新中心”，与行业龙头企业合作陆续建成工程造价软件实训室、工程造价沙盘模拟实训室、智慧水务虚拟仿真实训中心、环保设备智慧运维实训场、建筑水暖设备安装实训室、园林景观设计虚拟仿真（VR）中心、花艺设计实训室、环境监测实训场等28个实验实训室以及52个校外实习基地，形成具有“衔接生产、衔接技术、衔接岗位”特色的高端技能型专门人才培养基地。
资源与环境系现有国家在线精品课程1门，省级在线精品课程2门，国家级课程思政示范课程1门，山东省精品资源共享课2门，建成在线开放课程25门。近五年来，教师发表论文112篇，主编教材79部，其中3部为“十四五”国家规划教材，完成省市级及以上教改及科研课题25项。
教师在各项教学能力比赛中获奖25项，其中国家级二等奖1项，三等奖2项；指导学生在技能大赛、创新创业大赛中获奖82项，其中，国家级10项，一等奖2项，省级48项。学生毕业前职业资格证书获得率为100%，首次就业率达到98%以上。
充分发挥学校资源与行业企业的合作关系，承担横向课题29项，项目到账额642万。先后为北控水务集团、水发集团有限公司等企业开展各类职工培训及技能鉴定，累积培训人数6800余人。