近日，为提高学生专业技能水平，选拔优秀学生参加山东省酒店技能服务大赛与导游技能大赛，商务管理系举行了“第四届酒店服务”与“导游项目”技能大赛。此次技能大赛得到系领导的高度重视并邀请到日照苏宁诺富特酒店王涛经理、付曼经理担任评委。比赛每个赛项最终决出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。
酒店服务大赛分为西餐宴会服务、中餐主题宴会设计2大赛项。西餐宴会服务赛项分为西餐摆台操作、英文台面阐述、英文问答等3个部分的内容；中餐主题宴会设计赛项分为中餐宴会摆台操作、主题宴会台面评析、主题宴会台面英语阐述等3个部分的内容。
“导游项目”技能大赛分为自选景点讲解和才艺展示两个环节。选手们利用多媒体方式通过生动活泼、准确清楚的导游语言和大方得体的举止，赢得在场观众的阵阵热烈掌声。本次比赛的才艺展示环节将现场气氛推向高潮；在知识竞赛环节中，选手们更是展示了他们丰富的旅游管理专业知识与学生良好的职业素养和风采。
此次大赛展示了学生酒店操作技能的规范性和熟练性、酒店服务意识、导游技能、现场问题的分析与应变能力、卫生安全操作意识及心理素质等全方面综合素质，引导学生关注现代酒店旅游行业发展趋势，提高了酒店管理专业与旅游管理专业的人才培养质量。
